Ein auf tiefgründigen Böden aus vulkanischem Basaltgestein gewachsener Morillon, mit betörender Frucht nach gelbem und rotem Apfel, feinziseliertem Gaumen und einem unglaublich saftigen Trinkfluss. Zart spielt er mit dem Gerbstoff, der ihm durch die etwas längere Maischestandzeit vergönnt wurde und der dem Wein eine herrliche Struktur verleiht.

Falstaff: „Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Orangenzesten und gelbem Apfel, feine Mineralik, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, elegant, zarte Fruchtsüße, finessenreicher Säurebogen, bleibt sehr gut haften, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter, vielfältig einsetzbar, gutes Potenzial.“