Napanook 2017 ist üppig, saftig und einladend aromatisch mit mineralischen Noten, die mit viel Sauerstoff am Ende deutlich zum Vorschein kommen. Bis dahin präsentiert er sich seidig mit dunklen Fruchtschichten, unterlegt mit erdigen Noten, Lakritze, Kampfer, Zimt und Veilchen.

„Der 2017er Napanook ist einer der feinsten Napa Valley Cabernets, die man in dieser Preisklasse findet.“ (Antonio Galloni)

Um die Spitzenqualität zu gewährleisten, für die Dominus steht, wurde 2017 so streng selektiert, dass die Erntemenge nur 40 % der normalen Menge betrug. Die Cuvée besteht aus 89 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot, die zu 20 % in neuer französischer Eiche ausgebaut wurden.