Neuburger wird in der Wachau nur noch selten angebaut. Die Kleinparzellen des Spitzer Grabens sind allerdings ideal dafür geeignet, einen Wein mit breitem Aromenspektrum, kompakter Frucht und guter Frische hervorzubringen, der exotische, nussige und steinige Noten vereint. Vergoren und ausgebaut in großen Holzfässern und Edelstahl.