Mit seiner komplexen Aromatik und seiner schwebenden Schönheit bringt der feingliedrige Sangiovese aus Predappio südlich von Forlì zurzeit alle zum Schwärmen. Auch dieser helle Rosé, der auf Frische und Lebendigkeit abzielt, bildet seine Herkunft wunderbar ab. Chiara Condello verwandelt die Trauben von den kalkhaltigen Böden der Weingärten ihrer Eltern in einen pulsierenden Wein mit zartem Blütenduft und einem langen, mineralischen Abgang.