Knackig, frisch und ausnehmend trinkfreudig ist das sprichwörtliche Herzstück des aufstrebenden Jungwinzers Lorenz Haas-Allram. Die auffallend klare Frucht am Gaumen zeigt deutliche klassische Rieslingnoten nach weißem Pfirsich und Marille, wunderbar ergänzt von seinem mundfüllenden Charakter und einer herrlichen Säure. Die von Hand gelesenen Trauben kommen von verschiedenen Urgestein-Terrassen, die in Fahrraddistanz liegen und dem Wein seinen charakteristischen Ausdruck verleihen.