Im Herzen von Wien, wo Tradition auf moderne Vinifikation trifft, liegt das Weingut Zahel – eine wahre Institution in der Wiener Weinszene. Gegründet im Jahr 1930, hat sich die Familie Zahel dem Ziel verschrieben, authentische, charaktervolle Weine zu produzieren, die die Weinbautradition der Region widerspiegeln. Das Weingut ist bekannt für seine nachhaltigen Anbaumethoden und die Liebe zum Detail, die in jedem Schritt des Weinherstellungsprozesses zum Ausdruck kommt. In der alten Ried Kaasgraben in Sievering trifft kühles Mikroklima auf einen Boden, der reich an Löss und Mineralien ist. Hier reifen die Trauben unter optimalen Bedingungen heran, was sich in der Fruchtigkeit und Komplexität des Weines widerspiegelt. Daher ist der Wiener Gemischte Satz Ried Kaasgraben 2021 ein Paradebeispiel für die Philosophie des Weinguts – traditionell, aber doch sehr modern, elegant, präzise und feingliedrig. Der Jahrgang 2021 war in ganz Österreich hervorragend und ist im Glas momentan einfach ein innerlicher Spaziergang durch den Weingarten: lebendige Zitrusaromen, frische Kräuter und ein Hauch Rauchigkeit in der Nase, am Gaumen präzise und fast tänzelnde Säure, etwas gelbe Frucht und eine tiefgründige Mineralik – das ist für mich pures Trinkvergnügen!