Der Miracle Bush White 2022 ist für mich weit mehr als nur ein Weißwein – er ist eine Entdeckung, ein Stück südafrikanisches Terroir, das förmlich danach verlangt, erkundet zu werden. In der Nase entfaltet er ein wunderbares Bouquet aus gelber Birne, Bienenwachs, weißen Blüten und einem Hauch Pfirsich, ergänzt durch feine Mandelnoten. Am Gaumen zeigt sich, wie perfekt die Rebsorten miteinander spielen: Der Chenin Blanc aus der Amphore verleiht ihm lebendige Säure und saftige Frische. Der Grenache Blanc, im Barrique ausgebaut, bringt Tiefe, Struktur und ganz dezente Vanilleanklänge mit. Der Palomino aus dem großen Holzfass, geprägt von den salzigen Böden und dem Einfluss des Atlantiks, sorgt für diese subtile Salzigkeit, die den Wein so einzigartig macht. Mit nur 12 Volumsprozent bleibt der Miracle Bush White 2022 erstaunlich leicht, verliert aber nie an Tiefe oder Finesse.
Warum ich diesen Wein für einen echten Geheimtipp halte? Weil er kein Mainstream-Wein ist, sondern ein Stück unverfälschter Natur, voller Charakter und Überraschungen. Seine Aromen, seine Eleganz und diese unvergleichliche Salzigkeit machen ihn zu einem Erlebnis – ein Wein, der neugierig macht und lange in Erinnerung bleibt.