Baga ist die portugiesische Rebsorte der Zukunft. Schlechten Wein kann man aus jeder Rebsorte machen, richtig guten Wein aber nur aus einigen wenigen – und zu diesen gehört die dünnschalige Baga, die aus gutem Grund als Portugals Pinot Noir bezeichnet wird. Auf den richtigen Böden, in der richtigen Höhe und Exposition und vor allem mit der nötigen Ertragsreduktion werden die Weine feingliedrig, lebendig, fokussiert und transportieren das Terroir direkt auf den Gaumen.

Da liegt es auf der Hand, dass der Qualitätsfanatiker Dirk van der Niepoort nicht zweimal überlegt hat, als sich 2012 die Möglichkeit einer Beteiligung an der Quinta de Baixo in Bairrada eröffnete. Das Weingut arbeitet biodynamisch und baut den Lagar de Baixo 22 Monate lang in traditionellen Lagares – Eichenfässern mit einem Volumen von 2.500 Litern – aus. Teilweise Ganztraubenvergärung sowie eine clevere Mischung von jungen und uralten Reben (wobei das Durchschnittsalter immer noch bei stattlichen 40 liegt) sorgen für expressive, frische, helle, klare Aromen von Erdbeeren, gefriergetrockneten Himbeeren und Ringlotten – das ist Liebe auf den ersten Schluck.

Auch auf der Zunge bleibt er lebendig, transparent und tänzelnd – mit null Gramm Restzucker und nur 11,9 Prozent Alkohol ist er ein schlanker, aber athletischer Gaumenakrobat, superpräsent und dabei niemals schwer oder träge. Ein Wein für alle Menschen und für jede Tages- und Nachtzeit, sorglos, frei von Schwer-, aber reich an Anziehungskraft. Trinkt diesen Wein am besten zusammen mit euren Freundinnen und Freunden und steckt sie mit dieser unerhörten, mühelosen Leichtigkeit an! Die Welt braucht mehr Liebe und Baga.