Das Loire-Tal mit seinen frischen, würzigen und unvergleichbar eigenständigen Weinen feiert seit einiger Zeit ein absolutes Comeback. In Sommelier- und Wein-Freak Runden ein absoluter Fixstarter, zählen Weine dieser Region am Markt oft als „Geheimtipp“. Vor allem Chenin Blanc mit seinem Spiel aus Frische, Frucht und mineralischer Würze trifft genau in mein Weinliebhaberherz. Aktuellstes Beispiel ist der Arcane Chenin Blanc 2023 von Château de Fosse-Sèche.
Die Geschichte des Weinguts reicht 800 Jahre zu den Benediktiner-Mönchen zurück. Diese lange Tradition und die Verbundenheit zu Natur und Terroir sind sofort spürbar. Die biodynamische Arbeitsweise ist einer, wenn nicht der wichtigste Pfeiler bei Fosse-Sèche. Wildblumenflächen für die eigenen Bienen, Waldkorridore als Rückzugsort für Wildtiere, Obstbaumanlagen aus vergessenen Sorten, grasende Rinder als Düngerbringer und die Liste geht noch weiter. “The expression of a place that breathes with us”, schreiben sie selbst und das könnte nicht treffender sein. Genau dieses Gefühl spiegelt auch der Chenin Blanc wider.
Beim ersten Einschenken noch zurückhaltend, nimmt man sich automatisch Zeit für den Wein. Zurückhaltend zeigen sich in der Nase frische Früchte: grün-gelber Apfel, Quitte, Salzzitrone, Zitronenschale. Kurze Verschnaufpause – dann mit etwas Luft: dezente florale Noten, Pollen, Honigwaben und kühle Kräuterwürze, die dem Wein weitere Ebenen hinzufügen. Low Intervention und dennoch so präzise und klar!
Frisch und lebendig zeigt sich auch der Gaumen. Helle gelbe Früchte und eine fast laserpräzise Säure verleihen dem Wein eine Saftigkeit die ihresgleichen sucht. Gepaart mit feinem Gerbstoff, mineralisch flintiger Würze und der sortentypischen leicht cremigen Textur, spielt der Arcane Chenin Blanc alle Stücke und das bei leichtfüßigen 11 Volumsprozent. Ich musste auch zweimal am Etikett prüfen, um sicherzugehen.
Da sich der Weinmarkt gerade wieder deutlich in Richtung Trinkfluss und niedrigerem Alkohol bewegt, ist das meine absolute Must-Have-Flasche im Kühlschrank für eine Freundesrunde, die sich eine besondere Flasche Wein verdient hat, oder um in Ein- oder Zweisamkeit eine Flasche über mehrere Stunden oder Tage hinweg zu entdecken. Weinliebhaberherz was willst du mehr!
