Panettone & Colomba

Panettone sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck in Italien, das als Kuchen oder kleine Küchlein gebacken wird. Flaumig leicht, mit Sauerteig aufgelockert und mit Rosinen und Arancani gespickt, sind die Panettone nicht nur in Italien sehr beliebt. Colomba pasquale wiederum kommen in Italien zu Ostern auf den Tisch, heißt es ja auch übersetzt Ostertaube. Das Gebäck aus Hefeteig mit Orangeat, Mandelplättchen und Staubzucker wird in Form einer Taube gefertigt. Besonders Panettone genießt man außerhalb Italiens aber gerne das ganze Jahr über.