Schokoladetafel

Es ist ja nicht so, als sei man gierig, aber eine ganze Rippe einer Tafel Schokolade abgeben, das tut man einfach nicht. Viel zu viel Freude macht diese kleine Verführung von cremig-süß bis hart, aromatisch-bitter, als dass man sie gerne teilen würde. Aber nicht nur, dass es bei der Schokolade an sich schon eine große Bandbreite gibt nach Kakaogehalt, kommen noch eine Reihe von Füllungen hinzu, die vor die Qual der Wahl stellen. Nüsse, getrocknete Früchte, Nougat, Marzipan oder Milchcreme sind die Klassiker. Neuerdings wird aber gerne mit scharfen und würzigen Füllungen experimentiert, die dann etwa als Schokolade-Chili-Harmonie interessante Genusswelten eröffnet.