Das Weingut Speri, gelegen in Veneto mitten im Herzen des Valpolicella Classico, verarbeitet ausschließlich autochthone Rebsorten. Dazu gehören Corvina, Rondinella und Molinara. Die traditionelle Ausbauweise ermöglicht eine tiefrote Frucht mit einem süßen Bukett. Im Abgang entsteht ein leichtes „Bitterl“, welches gewünscht wird. „Amaro“ bedeutet nämlich bitter.

Sie haben noch nie Amarone getrunken oder sind ein Riesen-Amarone-Fan? Dann lassen Sie sich von der einmaligen Weinauswahl und einem tollen Menü begeistern. Neben Valpolicella und Ripasso Valpolicella wird eine 5er-Vertikale vom Flaggschiff Amarone di Valpolicella serviert.

Luca Speri ist persönlich vor Ort und moderiert seine Weine.

Menü

Thunfisch · Rote Rübe · Couscous · Gewürzjoghurt

Speri Valpolicella 2017

Wildhase · gebackene Topfenmaus · Schokolade · Cranberry

Speri Ripasso Valpolicella 2016

Geschmorte Ochsenbackerl · Kichererbsenpommes · Mangold

Speri Amarone di Valpolicella 1997 2004 2000 2011 2013

Vacherin Mont D'or · Kartoffelpüree · Kürbis · Walnuss

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