Er ist der Inbegriff von Genuss, Lebensfreude und Lebensstil. Seinen Ruhm bezieht er aus idealem Terroir ebenso wie der aufwändigen Produktionsmethode und strengen Qualitätskriterien samt entsprechenden Marketingstrategien.
Die Champagne, nordöstlich von Paris gelegen, wirkt ob ihrer kühlen Lage nicht unbedingt als das ideale Anbaugebiet für große Weine; und doch sind die hervorragenden, wärmespeichernden Kreideböden, die geschützten, tiefen Lagen sowie die lange Reifezeit wie geschaffen als Grundlage für die besten Weine Frankreichs.
Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier sind die zugelassenen Hauptrebsorten; es obliegt den Fähigkeiten des Kellermeisters, aus bis zu 40 verschiedenen Weinen die ideale Assemblage zu kreieren.
Außerhalb Frankreichs sind es vor allem die großen Champagnermarken, die auf dem Markt vertreten sind; Tausende kleiner Winzer sind die Lieferanten für die Trauben, den Handelshäusern selbst gehören nur 14% der Rebfläche. Sie aber verfügen über jene Ressourcen, die stete Veredelung dieses Produktes voranzutreiben, die besten Trauben zu kaufen, die hervorragendsten Fachleute zu beschäftigen, die Weine am längsten zu lagern.
Dafür erhält man Weine von beständiger Qualität und hohem Erkennungswert, die nicht immer eines besonderen Anlasses bedürfen, um ihren Genusswert zu entfalten. Und jedes Haus pflegt auch seine eigene Prestige-Cuvée, die zusätzlich für Glanz und Glamour sorgt.
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