Weingut Ernst

Als wir die Blaufränkisch-Weine von Bernhard Ernst blind verkosteten, waren wir durchwegs beeindruckt: So viel Eleganz und Präzision schon bei den einfachsten Weinen hatten wir nicht erwartet. Die Gründe dafür liegen gleichermaßen in der Handschrift des Winzers wie in den Rahmenbedingungen, die er in Deutschkreutz für sich geschaffen hat.

Die Weinvita von Bernhard Ernst beginnt um 2005 in der Garage der Eltern, wo er, jung und wild, Weinexperimente durchführt. Der Traum: Weine, die ihre Herkunft eindeutig erkennen lassen. Keine holzüberfahrenen, aufgeputschten Tannin-Monster erschaffen, sondern burgenländische Weine voller Eleganz, Tiefgründigkeit und Finesse.

Am Ziel hat sich bis heute nichts geändert, sehr wohl allerdings an den Rahmenbedingungen: Das Weingut wurde runderneuert und glänzt mit den State of the Art Anlagen, die dabei helfen, das Beste aus den Trauben herauszuholen. Alles Künstliche – wie Mostkonzentration, Holzchips u. ä. – lehnt der Jungwinzer aber rigoros ab.

Und dann wären da noch Spitzenlagen wie Hochberg, die mit durchschnittlich 35-jährigen Reben bepflanzt sind, davon 70% Blaufränkisch. Erst das Zusammenspiel all dieser Faktoren ergibt die großartigen Ernst-Weine, die wir deshalb ohne Zögern in unser Sortiment aufgenommen haben.