Für das Mikroklima der Atlantique-Weine ist, wie der Name schon andeutet, der Atlantik verantwortlich, der die Temperatur abkühlt und eine langsame Ausreifung der Trauben mit schöner Säure ermöglicht. Die Trauben für den Vinho Verde kommen dabei von der Casa Santos Lima, einem Familienunternehmen, dessen Tradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Der Weinbau in der Minhos-Region wurde dabei um die Jahrtausendwende komplett modernisiert, sodass heute nach zeitgemäßen Standards, aber immer noch mit viel Hingabe, bester Vinho Verde produziert werden kann.