Auf den heißen, durchlässigen Sand- und Schotterböden in Illmitz, auf 117m Seehöhe, im einzigartigen, vom Neusiedler See begünstigten pannonischen Klima, laufen die Trauben von Andi Kroiss zur absoluten Höchsform auf und geben ihm die Möglichkeit, durch und durch burgenländische Weine zu vinifizieren, die mit jedem Schluck Sonne und Wärme des Seewinkels schmeckbar machen.

Schwerpunkt sind intensive, volle Rote aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und St. Laurent und natürlich die Süßweine, für die Illmitz zu Recht weltberühmt ist. Darüber hinaus widmet er sich auch den klassischen Weißweinen, vorwiegend aus den weißen Burgundersorten.

Vor allem bei den Illmitzer Weinen achtet Familie Kroiss auf naturnahe, umweltschonende Weingartenarbeit und verwendet nur vollreifes, gesundes Traubenmaterial, um daraus in blitzsauberer Kellerarbeit sorten- und jahrgangstypische Weine zu vinifizieren, die jedem Vergleich standhalten. Das bestätigen auch zahlreiche Auszeichnungen.