Sauvignon Blanc Ried Steinriegl Erste STK Lage 2019

Mit dem Sauvignon Blanc Steinriegl 2019 setzt Gerhard Wohlmuth eine neue Benchmark. Schon mit dem letzten Jahrgang ist es ihm gelungen, die Lagencharakteristik perfekt herauszuarbeiten, aber im Jahrhundertjahrgang 2019 ist der Wein noch straffer, noch salziger, noch saftiger, komplexer und länger geworden. Sensationelle 98 Punkte vom renommierten US-amerikanischen Weinmagazin Wine Enthusiast machen den Wein zum absoluten Pflichtkauf.

Auf etwa 400-500 m Seehöhe, süd-südwestlich nach den Alpen hin offen ausgerichtet, mit kargen Schieferböden, die den Reben viel abverlangen, bietet Ried Steinriegl eben jenes Wechselspiel aus Wärme und Kühle, das die Weine der Familie Wohlmuth so charakteristisch macht. Die Vinifikation erfolgte entsprechend sanft, um den Wein und das Terroir für sich sprechen zu lassen: Die Trauben wurden sehr spät selektiv von Hand gelesen, und blieben kurz auf der Maische, bevor sie langsam und schonend gepresst wurden. Nach der Spontangärung in großen gebrauchten Holzfässern blieb der Wein 11 Monate lang auf der Hefe.