Chenin Blanc 57 Barrel Fermented Stellenbosch 2021

Die metallene Plakette auf der Flasche zeigt das Rebenalter im besten Chenin Blanc-Weingarten der Stellenrust-Brüder. Aus den kleinen, intensiven Beeren, die an den 57-jährigen Rebstöcken in den Bottelary Hills wachsen, erzeugen Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen mit bewusstem Einsatz von Botrytis-Beeren einen druckvollen, saftigen, von Grapefruit-Zesten und Honignoten geprägten Wein, der am Gaumen mit viel Druck sowie cremiger Struktur beeindruckt und lang nachhallt.

Tim Atkin: „ Der Wein trägt die 57 im Namen, weil der Weinberg so alt war, als Tertius Boshoff den Jahrgang 2021 herstellte, und ist ein weiterer spektakulärer Chenin aus den Bottelary Hills. Er wurde zu 16 % in neuem Holz vergoren und hat exotische Botrytis-Noten, 3,9 Gramm Restzucker und Aromen von Ananas, Honig, Toast und Zitronenschalen. Sehr intensiv.“