Der saftig-elegante Riesling von der als ersten Lage klassifizierten Ried Heiligenstein zeigt neben dem sortentypischen Aroma nach Weingartenpfirsich eine feine Kräuterwürze, Anklänge von Grapefruitzesten und zarte weiße Tropenfrucht. Am Gaumen ist er von einer facettenreichen Säurestruktur durchdrungen, zeigt sich mineralisch-salzig, engmaschig und straff, mit komplexem Abgang.
Die Ried Heiligenstein ist von Riesling-Terrassen durchsetzt und befindet sich am gleichnamigen Hausberg von Langenlois. Hier gedeihen die Reben auf einer einzigartigen Bodenstruktur, die sich aus Silt, Arkose, Sandstein und organischen Sedimenten zusammensetzt. Manche Weingärten gehören zu den ältesten, die von Schloss Gobelsburg bewirtschaftet werden.
Stephan Reinhardt (Robert Parker): „Der intensiv gelbe 2019er Zöbing Ried Heiligenstein 1ÖTW öffnet sich mit einem tiefen, sehr raffinierten und subtilen, aber auch komplexen Bouquet, das nichts als Noblesse, Präzision und Finesse verströmt und perfekt reife und elegante (Stein-)Fruchtaromen zitiert, die sich mit diesem unverwechselbar kristallinen und knackigen Heiligenstein-Sandstein und Teenoten verflechten, welche unwiderstehlich verführerisch und fast (weiß-)pfeffrig sind. Kristallin, raffiniert und sehr elegant am Gaumen, ist dies ein dichter, runder, intensiver und hochkomplexer, fest strukturierter und sehr nachhaltiger Heiligenstein, dessen einziges Problem darin besteht, dass die meisten Verbraucher ihn wahrscheinlich zu früh trinken werden. Ich verstehe den Grund, aber ich empfehle, so viele Flaschen wie möglich für ein späteres Divertimento aufzubewahren. Dies ist ein großartiger Heiligenstein, der sich über einen Zeitraum von zwei Wochen hielt.“
