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Home Österreich Niederösterreich Kamptal Jurtschitsch Rosé Hetschepetsch
Jurtschitsch

Rosé Hetschepetsch 2019

knackig-frisch aromatisch

Gesetze sind dafür da, dass man nachdenkt, bevor man sie bricht. Dass Stefanie und Alwin Jurtschitsch in diesem Wein Zweigelt, Pinot Noir und Grüner Veltliner vermischen, ermöglicht ihnen unter anderem eine etwas längere Maischestandzeit und damit größere Geschmacksintensität, ohne die schöne rosarote Farbe zu verlieren. Anschließend wird der Wein mit einzelnen ausgesuchten gesunden Beeren im gebrauchten Holzfass auf der Vollhefe gelagert. Nach sieben Monaten ist er fruchtig, balanciert, komplex und saftig und kommt naturtrüb, unfiltriert und ungeschönt in die Flasche.

Dass das Winzerpaar den Wein laut Weingesetz im Gegenzug nicht Rosé nennen darf, interessiert es wenig. Die Vorteile überwiegen eben. Der Name ist übrigens die umgangssprachliche Bezeichnung für die Hagebutten, die als eine von vielen Pflanzen in den Weingärten der Jurtschitschs wachsen dürfen. Monokultur finden Stefanie und Alwin nämlich auch langweilig.

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