Der beste Rosé der Welt (The Drinks Business Global Masters 2020)
So schmeckt es, wenn ein Griff nach den Sternen gelingt: Der von The Drinks Business zum besten Rosé der Welt ernannte Clos du Temple stammt aus dem Herzen des südfranzösischen Languedoc und wurde vom historischen Terroir von Cabrières genährt, dem Geburtsort der Roséweine. Hier haben Schiefer, Kalkstein und das hügelige Gelände sowie die süd-südwestliche Ausrichtung das ihre dazu beigetragen, einen perfekt ausbalancierten Wein von schwebender Frische aus den Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Viognier zu erschaffen. Die Aromenpalette zeigt in der Nase weißen Pfirsich und subtile florale Noten nach Rosen, untermalt von einer Würze nach grünem Pfeffer. Am Gaumen setzt seine Geschmeidigkeit ein, die Fruchtnoten werden reifer und zeigen sich kraftvoll und frisch, konträr zu seiner täuschend zarten Lachsfarbe. Barrique-genährte Röstaromen und Anklänge von Vanilleschoten mischen sich hinzu und bleiben bis in den langen Abgang hinein. Ein Meisterstück vom Languedoc-Giganten Gérard Bertrand und weit mehr als ein Luxus-Rosé.
Nach biodynamischen Grundsätzen und mit der Hilfe von Pferden und Maultieren kultiviert, wird Gérard Bertrand dem Prinzip der holistischen Weltsicht gerecht und vereint in der Machart seiner Weine Mineral-, Pflanzen- und Tierwelt, um so einen Wein von ätherisch-transzendentalem Stil zu kreieren, der nicht umsonst den Titel eines Tempels trägt. Für sechs Monate auf der Feinhefe unter regelmäßiger Heferührung in neuen, sorgfältig ausgewählten Fässern gereift, kommt dieser One-of-a-kind-Rosé limitiert auf den Markt und gehört zum Besten, das die Weinwelt zu bieten hat.
