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Fattoria Le Pupille

Saffredi 2018

Toscana IGT

Hochkomplex, mit Johannisbeere, Salbei und Anklängen von Rosenblättern, zu denen sich süßer Tabak und würzige Schokoladennuancen mischen: Groß und elegant präsentiert sich der Saffredi, der Flaggschiff-Wein von Le Pupille. Rassig und raffiniert, weiß er seinen vollen Körper mit frischer Säure und perfekt abgestimmten Tanninen zu balancieren.

60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot und 8 % Petit Verdot werden von der fünf Hektar großen Einzellage, auf 250 Metern Seehöhe gelegen, separat geerntet, für 18 Monate einzeln in französischen Barriquefässern ausgebaut und anschließend assembliert und für weitere 12 Monate zur Verfeinerung gelagert. Als großer Wein belohnt der Saffredi auch weitere Jahre der Ruhe, in denen er zunehmend weicher und runder gerät.

Die ersten Reben dieser außergewöhnlichen Einzellage in der Maremma wurden von Großvater „Fredi“ der heutigen Gutsbesitzerin Elisabetta Geppetti gepflanzt, 1987 entstand daraus der erste Wein, der besonders ab den 1990ern für Furore sorgte und der bis heute seinen Namen trägt.

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