Anfangs zurückhaltend, aber mit der Zeit sich öffnend, mit Kraft, aber ohne Überschwang – das ist der Sauvignon Myra. Christian Plattner vom Ansitz Waldgries hat den Namen gewählt, weil der Wein ihn an seine Tochter Miriam erinnert, die diese Eigenschaften mit ihm teilt.

Die Trauben wachsen auf feinmineralischem Lehm und werden zum Teil im Ganzen vergoren. Der Ausbau verläuft zu 80 Prozent im Stahltank, zu 20 Prozent in 500-Liter-Tonneaus. So kommen komplexe Rauch- und Feuersteinaromen zum Vorschein, eine elegante Säure und mit der Zeit reife tropische Fruchtaromen. Der elegante Wein passt sehr gut zu Spargelgerichten und Gemüse, aber auch zu Meeresfrüchten und Sushi.