Der Sauvignon Blanc wird seit geraumer Zeit im Terlaner DOC-Gebiet rund um die ältesten Gutshöfe angebaut. Der Winkl entwickelt dabei Noten nach Marille, Holunderblüte und Mandarine, unter die sich Passionsfrucht und Minze mischen. Dazu kommen ein langer Abgang, eine gute Struktur und feine Säure.