Rosé-Frühlingsaktion

Rosé ist ein süffiger Gute-Laune-Wein für die Terrasse, doch kann er auch mehr als das. Nicht nur seine Beliebtheit, sondern auch seine Qualität nahm zuletzt deutlich zu. Trockene Roséweine bringen heute nie dagewesene geschmackliche Vielfalt ins Glas – feinfruchtig, rotbeerig und würzig. Dazu stehen Trinkfluss und Frische im Fokus. Die Farbe des aus roten Trauben gekelterten Rosés richtet sich grundsätzlich nach der Mazerationszeit, also wie lange der Most in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt, aus welchen die Farbstoffe ausgelaugt werden. Die Rosé-Schattierungen reichen von zart hellrosa über lachsfarben bis kirschrot. Helle Roséweine präsentieren sich leicht und spritzig, man serviert sie gut gekühlt wie Weißweine. Ist die Farbe etwas dunkler und besitzt der Wein ein wenig mehr Struktur, so bereitet er auch mit ein paar Grad Celsius mehr herrlichen Genuss.

In Österreich hat der Rosé-Trend fast alle Weinbaugebiete erfasst und entsprechend viele unterschiedliche Rebsorten kommen dabei zum Einsatz. Der weit verbreitete Rosé vom Zweigelt steht für Fruchtcharme und Geschmeidigkeit, Pinot Noir für besondere Duftigkeit, und Blaufränkisch sorgt für einen anregend würzigen Rosé-Charakter, den man nicht selten im Burgenland findet.

Rosarote Abwechslung ins Glas bringen die eleganten südfranzösischen Klassiker aus dem Languedoc und aus der Provence, wo Grenache, Cinsault, Mourvèdre und Syrah die tonangebenden Sorten sind. Rosé tritt hier fast immer als blassrosa Cuvée in Erscheinung, die sich durch Volumen und eine gewisse Kraft auszeichnet. Als köstliche Erfrischung für den Gaumen wirken beispielsweise auch ein saftiger Rosato aus Italien oder ein federleichter Rosado aus Portugal. Die warme Jahreszeit hat begonnen – entdecken und genießen Sie die wunderbare Vielfalt!