Dieses unschlagbare Duo lässt Nudeln erst zu Pasta und somit die italienischen Teigwaren zu einer köstlichen Mahlzeit avancieren. Während Sugo mit der Vielfältigkeit seiner Variationen von all‘ arrabbiata bis hin zu rosso al tartufo brilliert (so haben vermutlich alle italienischen Familien ihr eigenes Hausrezept), verwandelt der ligurische Klassiker Pesto jede Speise in einen würzig-aromatischen Traum aus Basilikum und Pinienkernen. Aufgrund seiner Beliebtheit ist Pesto mittlerweile auch in vielen regionalen Varianten verfügbar: Steirisch etwa ist das Kürbiskern-Pesto ein Gedicht zu weißem Hühnerfleisch.
Sugo & Pesto | Pasta | Trüffel & andere Pilze | Antipasti | Senf, Saucen, Gewürze
