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Zeitung Winzer des Monats 2019 Februar 2019 - Domäne Wachau

Februar 2019 - Domäne Wachau
im Portrait

Was wäre die Wachau ohne die Domäne Wachau! Steile Top-Lagen, Handlese, strenge Selektion und das unaufhörliche Streben nach Perfektion und Innovation haben die Domäne Wachau zu einem international bekannten Weingut gemacht. Nicht umsonst ist es eines der häufigsten ausgezeichneten Weingüter Österreichs. Die Prämierungen reichen von regelmäßigen Höchstbewertungen bei Gault Millau bis zur Jury der Cathay Pacific Hongkong International Wine & Spirit Competition, wo der Grüne Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2017 Gold gewann und als bester Wein Österreichs ausgezeichnet wurde. Das freut nicht nur Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber, sondern auch alle, die fantastische Veltliner und Rieslinge der großen Wachauer Lagen lieben!

Zu den Produkten

domaene wachau

Absolutes Qualitätsstreben sowie der Wille zur stetigen Weiterentwicklung zeichnen die Domäne Wachau als eines der besten Weißweingüter Österreichs aus.



INTERVIEW - Roman Horvath (Domäne Wachau)

Ausgezeichnet von Wien bis Hongkong

DW Frischengruber Horvath

Was unterscheidet die Wachau von anderen niederösterreichischen Weinbaugebieten?

Wenn man in die Wachau kommt, merkt man schon auf den ersten Blick, dass es sich um etwas Besonderes handelt. Die steilen Hänge, die beeindruckenden Trockensteinmauern, das enge Donautal und auch der pure Gneis, der immer wieder zum Vorschein kommt, machen dieses einzigartige Terroir aus.

Was ist das Besondere an der Domäne Wachau?

Wir sind mit unseren Winzern und dem Team in Dürnstein wie ein großer Familienbetrieb. Jeder ist ein absoluter Profi auf seinem Gebiet und wir haben natürlich mit unserem Kellermeister Heinz Frischengruber einen top Weingarten-Lagen-Terroir-Freak.

Was ist das Besondere an den "Vom Gneis"-Weinen?

Wir arbeiten in sehr kleinen Weingartenparzellen, die teils extrem steil und von kargem Gneis geprägt sind. Diese uralten Terrassen-Weingärten ergeben Weine mit tiefer Würze und straffer Mineralität.

Was waren die größten Herausforderungen seit Ihrer Tätigkeit bei Domäne Wachau?

Am Anfang war es die Komplexität und Tiefe eines Weinbaugebiets wie der Wachau zu verstehen. Heute sind es die vielen kleinen Schritte, um die Herkunft und auch den extremen handwerklichen Arbeitsaufwand, den die Bewirtschaftung der steilen Terrassen mit sich bringt, noch präziser und detaillierter im Wein abzubilden.

Herr Horvath, welche Vorzüge bietet Ihre Ausbildung ‚Master of Wine‘ für Weintrinker?

Für mich selber bedeutet es, dass man einen unglaublich vielfältigen und vor allem auch tiefen Einblick in die große und unendliche Weinwelt erhält, großartige Menschen kennenlernt und viele, viele spannende Weine verkostet.

Wo sehen Sie das Weinbaugebiet Wachau in 10 Jahren?

Ich sehe es weiterhin als qualitative Speerspitze unter den österreichischen Weinbaugebieten und die Qualitätsdichte wird noch höher sein. Die Domäne Wachau steht weiterhin als einer der führenden Weinbaubetriebe in Österreich und im Export für große Weine aus handwerklicher Produktion zu fairen Preisen.

Was wollten Sie uns immer schon sagen?

Die Zusammenarbeit mit euch ist großartig und es freut uns, Teil eines der coolsten Weinkonzepte weltweit zu sein.

Danke für das Gespräch!


Sorte
Preis
- Euro
Jahrgang
Artikelgruppe
Ausbau
Geschmack
natural
Sonstiges
94 Robert Parker Punkte
5 (1)

Riesling Smaragd Ried Singerriedel 2017

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Riesling 2er Set Achleiten Smaragd JG 2001 und 2017 im Geschenkkarton

6995
 
 

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Grüner Veltliner Federspiel vom Gneis 2018

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Gelber Muskateller vom Gneis 2018

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95 Falstaff Punkte
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Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2017

2790
 
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MTX Müller Thurgau Extrem 2017

1995
 
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Riesling Federspiel Ried 1000 Eimer Berg 2018

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Grüner Veltliner Federspiel Ried Kaiserberg 2018

1295
 
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Roter Traminer Reserve Ried Setzberg 2017

2595
 
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Riesling Federspiel vom Gneis 2018

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Wachauer Genuss-Set im Geschenkkarton

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1990
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Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirnberg 2017

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5+1-Set: Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2017

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