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im Portrait

Wiener Gemischter Satz in Bio

Alexander Zahel führt gemeinsam mit seinem Onkel Richard Zahel das Bioweingut in vierter Generation und stellt unter Beweis, dass es zumindest eine Hauptstadt weltweit mit nennenswertem Weinbau gibt – Wien. Berühmt ist das Weingut Zahel vor allem für seinen Wiener Gemischten Satz aus unterschiedlichen Top-Lagen, die seit 2017 in Umstellung biodynamisch nach Demeter bewirtschaftet werden.

Zu den Produkten

Richard Zahel – der Wiederentdecker des Wiener Gemischten Satzes!

 


INTERVIEW - mit Alexander und Richard Zahel

zahelGemischter Satz in Bio!

Was zeichnet den Wiener Gemischten Satz aus?

Richard Zahel: Gemischter Satz ist für mich das höchstmögliche Terroir Wiener Wein in einer Flasche. Es geht um Harmonie und Komplexität durch die gemeinsame Auspflanzung mehrerer Rebsorten ohne System, also bunt gemischt in einem Weingarten, die gemeinsam wachsen, biodynamisch bewirtschaftet und alle gemeinsam geerntet und vergoren werden müssen. Ein einzigartiger Wein, der in Zukunft nur noch weiter an Popularität gewinnen wird. Es gibt auch extreme Unterschiede in der Bodenstruktur innerhalb eines Gebietes.

Wo haben Sie Ihre Weingärten?

Richard Zahel: Wien und die Thermenregion sind meiner Meinung das Burgund Österreichs. Dolomitkalk mit sanfter Südosthangausrichtung ist ideal für unsere Gemischter-Satz-Weingärten, daher haben wir uns vor vielen Jahren entschlossen, Weingärten vom bekannten Wiener Nussberg bis nach Gumpoldskirchen zu bewirtschaften. Das ist nicht immer einfach, aber wir verfügen hier über den einzigartigen Schatz, so viele unterschiedliche Lagen und Bodenstrukturen in unseren Weinen und insbesondere dem Wiener Gemischter Satz DAC zu vereinen.

Was unterscheidet die Wein-Region Wien von anderen?

Alexander Zahel: Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswertem Weinanbau und Österreich kleinstes Weinbaugebiet – immerhin halb so groß wie die Wachau.

Was ist Ihr persönlicher Lieblingswein?

Alexander Zahel: Schwierig zu beantworten, da ich in meinem Master-of-Wine-Studium mit sehr vielen wunderbaren Weinen aus der ganzen Welt in Kontakt komme. Aber um ehrlich zu sein, unser Zahel Gemischter Satz – ein Wein für jede Stimmungslage, den jeder blind versteht – frisch, fruchtig, mit viel Trinkspaß.


Sorte
Preis
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Artikelgruppe
Geschmack
natural
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