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Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Home Wein (aus Trauben) Still

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Still

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Frankreich
Languedoc-Roussillon - Pays d’Oc IGP
4.67 (3)
Les Producteurs Réunis
Beaurempart Grande Réserve Pays d’Oc 2022
50009622.2022
fruchtig
-50%
€743
€1486
€ 9,91 / Liter
verfügbar 
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Italien
Puglia IGT
0 (0)
Torrevento
Notorio Rosso Puglia 2022
50009663.2022
fruchtig
-50%
€594
€1189
€ 7,92 / Liter
verfügbar 
Details
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Österreich
Burgenland
0 (0)
Strehn
Rosé Piaristisch 2023
50008197
fruchtig-frisch
-20%
€941
€1189
€ 12,55 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kamptal DAC
0 (0)
Jurtschitsch
Grüner Veltliner im Klee Kamptal 2023
50001702
fruchtig-frisch mineralisch
-21%
€1090
€1387
€ 14,53 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Wien - Wiener Gemischter Satz DAC
4.67 (3)
Mayer am Pfarrplatz
Gemischter Satz 2023
61027931.png
knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1387
€ 18,49 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Weinviertel DAC
0 (0)
Setzer
Grüner Veltliner Selektion Weinviertel 2023
50008471
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
4.9 (30)
Schloss Gobelsburg
Grüner Veltliner Messwein 1 Liter
60454177.png
knackig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 9,90 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
5 (1)
Stift Göttweig
Grüner Veltliner Messwein 2023
65310010.png
knackig-frisch
-17%
€692
€841
€ 9,23 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
4 (2)
Kerschbaum
Kirschrot 2020
50008897
griffig kräftig komplex-intensiv
-25%ab 6 Fl.
€1487
€1982
€ 19,83 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
The Wineimals
Gelber Muskateller „Die flotte Biene“ 2023
50007494
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€891
€ 11,88 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Ott
Grüner Veltliner Am Berg 2023
63931011.2023
fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1585
€ 21,13 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Traisental DAC
0 (0)
Tom Dockner
Grüner Veltliner Kalkterrassen Traisental 2023
50008244
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
5 (2)
The Wineimals
Rosé „Der freche Spatz“ 2022
50007709
fruchtig
-22%
€693
€891
€ 9,24 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
4.33 (3)
The Wineimals
Sauvignon Blanc „Der Hahn im Korb“ 2021
50007493
fruchtig-frisch
-22%
€693
€891
€ 9,24 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
4.5 (2)
The Wineimals
Sauvignon Blanc „Der Hahn im Korb“ 2022
50007493
fruchtig-frisch
-22%
€693
€891
€ 9,24 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
The Wineimals
Sauvignon Blanc „Der Hahn im Korb“ 2023
50007493
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€891
€ 11,88 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
5 (1)
1000things
Man bringe den Grünen Veltliner 1 Liter 2022
50007152.2022
fruchtig-frisch
5+1gratis
€536
€643
€ 5,36 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kamptal DAC
0 (0)
Eichinger
Grüner Veltliner Glanz & Gloria Kamptal 2023
50007706
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1288
€ 17,17 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Philipp Bründlmayer
Grüner Veltliner Lössterrassen 2023
50007157
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€891
€ 11,88 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
5 (1)
Ott
Grüner Veltliner Fass 4 2023
63931012.2023
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€2279
€ 30,39 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
4.67 (3)
Markowitsch
Zweigelt Trink & Freudig 2022
50007751.2022
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€841
€ 11,21 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
91 Falstaff Punkte
4.8 (10)
Salzl
Zweigelt Alte Reben 2019
50006949.2019
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
€1288
€ 17,17 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
93 Falstaff Punkte
0 (0)
Wohlmuth
Sauvignon Blanc Schiefer Südsteiermark 2022
50001730.2022
fruchtig-frisch mineralisch
-19%
€1189
€1486
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
92 Falstaff Punkte
5 (2)
Wohlmuth
Gelber Muskateller Schiefer Südsteiermark 2022
50006810.2022
fruchtig-frisch aromatisch
-19%
€1189
€1486
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal DAC
0 (0)
Philipp Bründlmayer
Riesling Jakobsweg Kremstal 2023
50007275
fruchtig-frisch mineralisch
-25%ab 6 Fl.
€966
€1288
€ 12,88 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Wien
0 (0)
Mayer am Pfarrplatz
Asia Cuvée 2023
50000223
fruchtig vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1288
€ 17,17 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Wien
5 (3)
Mayer am Pfarrplatz
Asia Cuvée 2022
50000223
fruchtig vollmundig
-15%
€1090
€1288
€ 14,53 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Wien
0 (0)
Mayer am Pfarrplatz
Grüner Veltliner 2023
61027932.png
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal DAC
0 (0)
Philipp Bründlmayer
Grüner Veltliner Jakobsweg Kremstal 2023
50007274
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1089
€ 14,52 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
0 (0)
Zantho
Zweigelt 2022
60151010.png
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Jurtschitsch
Grüner Veltliner GrüVe 2023
60329558.2023
knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Languedoc-Roussillon - Pays d’Oc IGP
5 (1)
Gérard Bertrand
Gris Blanc Pays d’Oc 2023
50008272
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
4.67 (3)
Setzer
Roter Veltliner Da Capo 2023
50006948
knackig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
5 (1)
Erwin Sabathi
Sabathini Südsteiermark 2023
66971026.png
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1089
€ 14,52 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Hauswein & Co.
Welschriesling 2022
64321211.png
knackig-frisch
-20%
€475
€594
€ 6,33 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
4 (4)
Umathum
Zweigelt Roter Quarz 2020
50000997
frisch fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€1784
€ 23,79 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
The Wineimals
Riesling „Das edle Ross“ 2022
50007490
knackig-frisch
-22%
€693
€891
€ 9,24 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
5 (2)
The Wineimals
Riesling „Das edle Ross“ 2021
50007490
knackig-frisch
-22%
€693
€891
€ 9,24 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Bründlmayer
Grüner Veltliner L&T 2023
60305070.png
knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
0 (0)
Igler
Magma 2019
50007891
ausgewogen fruchtig
-21%
€1090
€1387
€ 14,53 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Jurtschitsch
Rosé im Klee 2023
50008198
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Ebner-Ebenauer
Grüner Veltliner Ried Ebenthal 2023
50006767
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1784
€ 23,79 / Liter
verfügbar 
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Österreich
 
0 (0)
Jurtschitsch
Rosé Hetschepetsch 2022
50007788
knackig-frisch aromatisch
-20%ab 6 Fl.
€1506
€1883
€ 20,08 / Liter
verfügbar 
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Deutschland
Pfalz g.U.
5 (1)
Hammel
Grape Republic Liquid Freedom Rosé 2021
50008851.2021
fruchtig
-50%
€445
€891
€ 5,93 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
92 Falstaff Punkte
4.71 (7)
Schwarz
Blaufränkisch The Butcher 2020
66771025.2020
griffig kräftig
-5% ab 12 Fl.
€1089
€ 14,52 / Liter
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Frankreich
Südwestfrankreich - Côtes de Gascogne IGP
0 (0)
Plaimont
Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne 2023
50007031.2023
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€891
€ 11,88 / Liter
verfügbar 
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andere
Frankreich
Südwestfrankreich - Côtes de Gascogne IGP
0 (0)
Plaimont
Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne 2022
50007031.2022
fruchtig-frisch
-22%
€693
€891
€ 9,24 / Liter
verfügbar 
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24
andere
Österreich
Burgenland
4 (1)
Pöckl
Cuvée des Moines 2020
50008587
griffig kräftig
-5% ab 12 Fl.
€1784
€ 23,79 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Niederösterreich - Kamptal DAC
0 (0)
Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2023
60609748.png
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1288
€ 17,17 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Niederösterreich - Kamptal DAC
5 (1)
Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2022
60609748.png
fruchtig-frisch mineralisch
-23%
€991
€1288
€ 13,21 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
93 A la Carte Punkte
5 (1)
Bründlmayer
Grüner Veltliner am Punkt 2022
50001780
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1684
€ 22,45 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
0 (0)
Domäne Wachau
Grüner Veltliner vom Gneis Federspiel 2023
50001593.2023
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
Details
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Jurtschitsch
Riesling Platin 2023
60323569.png
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1486
€ 19,81 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
92 Falstaff Punkte
0 (0)
Jurtschitsch
Riesling Platin 2022
60323569.2022
fruchtig-frisch mineralisch
-17%
€1188
€1436
€ 15,84 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Provence - Côtes de Provence AOC
0 (0)
Famille Négrel
Nuit Blanche Rosé Côtes de Provence 2022
69521113.png
fruchtig leicht
-15%
€1090
€1288
€ 14,53 / Liter
Noch 5× verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
0 (0)
Erwin Sabathi
Gelber Muskateller Südsteiermark 2023
66971016.png
fruchtig-frisch aromatisch
-20%
€1268
€1585
€ 16,91 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
93 A la Carte Punkte
0 (0)
Domäne Wachau
Riesling Ried 1000-Eimer-Berg Federspiel 2023
50001354
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1486
€ 19,81 / Liter
verfügbar 
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Deutschland
Pfalz g.U.
5 (2)
Hammel
Grape Republic Liquid Freedom Red 2021
50008852.2021
fruchtig
-50%
€445
€891
€ 5,93 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
4 (2)
Gernot Heinrich
Ziemlich beste Freunde 2019
50006804.2019
ausgewogen würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€1982
€ 26,43 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
0 (0)
Högl
Grüner Veltliner Terrassen Spitzer Graben Federspiel 2023
50009762.2023
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1585
€ 21,13 / Liter
verfügbar 
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Deutschland
Pfalz g.U.
91 Robert Parker Punkte
0 (0)
Seckinger
Riesling vom Löss 2022
50009778.2022
fruchtig
-20%
€792
€990
€ 10,56 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
5 (1)
Markowitsch
Pink Carpet 2020
50008390.2020
ausgewogen würzig
-20%
€1185
€1486
€ 15,80 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
92 Falstaff Punkte
4.67 (6)
Erich Scheiblhofer
The Legends 2021
63431010.png
griffig fassgeprägt
-5% ab 12 Fl.
€1684
€ 22,45 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
0 (0)
Erwin Sabathi
Welschriesling Südsteiermark 2023
66971011.png
knackig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€1089
€ 14,52 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
5 (1)
Strehn
Rosé Pia und die starken Männer 2023
50007381.2023
ausgewogen cremig
-5% ab 12 Fl.
€1982
€ 26,43 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
0 (0)
Knoll
Grüner Veltliner Loiben Steinfeder 2023
61081009.png
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€2081
€ 27,75 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
92+ A la Carte Punkte
4 (1)
K+K Kirnbauer
Masquerade 2020
50007593
ausgewogen kräftig
-5% ab 12 Fl.
€1883
€ 25,11 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Traisental DAC
0 (0)
Huber
Grüner Veltliner Obere Steigen 2023
68341740.2023
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1288
€ 17,17 / Liter
verfügbar 
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Italien
Delle Venezie DOC
0 (0)
Cantine Borga
Pinot Grigio Delle Venezie 2023
50009582
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€891
€ 11,88 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
94 Falstaff Punkte
5 (1)
Domäne Wachau
Grüner Veltliner Ried Kirnberg Smaragd 2022
50001594.2022
ausgewogen vollmundig komplex-intensiv
-20%
€1982
€2478
€ 26,43 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien - Monterey AVA
0 (0)
Noble Vines
Collection 446 Chardonnay Monterey 2021
50009467.2021
ausgewogen cremig
-19%
€1189
€1486
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Vulkanland Steiermark DAC
95 A la Carte Punkte
0 (0)
Frauwallner
Morillon Basalt Straden 2022
50008350
ausgewogen mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1982
€ 26,43 / Liter
Noch 8× verfügbar 
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Österreich
Burgenland
0 (0)
Erich Scheiblhofer
Big John White 2023
63431030.png
weich fassgeprägt
-5% ab 12 Fl.
€1089
€ 14,52 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
0 (0)
Salzl
Syrah Alte Reben 2020
50008133
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
€1982
€ 26,43 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
93 Falstaff Punkte
0 (0)
F.X. Pichler
Grüner Veltliner Ried Frauenweingarten 2022
50006862
ausgewogen vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2974
€ 39,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
98 Falstaff Punkte
0 (0)
Kerschbaum
Blaufränkisch Ried Dürrau 2021
62103824.png
griffig kräftig komplex-intensiv
-14%
€2279
€2676
€ 30,39 / Liter
verfügbar 
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Österreich
 
0 (0)
Strehn
Chardonnay Miss Waikiki 2023
50008408
fruchtig-frisch vollmundig
-18%
€1783
€2180
€ 23,77 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
93 Falstaff Punkte
0 (0)
Erwin Sabathi
Sauvignon Blanc Leutschach 2022
66971070
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1784
€ 23,79 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Wagram DAC
93 Falstaff Punkte
4 (2)
Fritsch
Grüner Veltliner Kirchberg 2022
50007486.2022
fruchtig-frisch vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1387
€ 18,49 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Wien
0 (0)
Mayer am Pfarrplatz
Das Fräulein Rosé 2023
61027960.2023
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
0 (0)
Gross
Sauvignon Blanc Alte Reben Südsteiermark 2022
50006808.2022
ausgewogen mineralisch
-20%ab 6 Fl.
€1823
€2279
€ 24,31 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Burgenland
92 Falstaff Punkte
4.43 (7)
Schwarz
Tiefschwarz 2020
50001540
ausgewogen würzig
-5% ab 12 Fl.
€2279
€ 30,39 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
0 (0)
Zantho
Grüner Veltliner 2023
60151021.png
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€841
€ 11,21 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Traisental DAC
92 Falstaff Punkte
5 (1)
Tom Dockner
Grüner Veltliner Nussdorf 2022
50008245.2022
knackig-frisch aromatisch
-21%
€1090
€1387
€ 14,53 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Prechtl
Gelber Muskateller Madame Abricot 2023
50009566
fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Uruguay
San José
4 (1)
TerraZul
Tannat El Uru 2018
50001241
griffig kräftig
-41%
€990
€1684
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Burgenland
93 Falstaff Punkte
5 (2)
Erich Scheiblhofer
The Peak of Glory 2021
50007482
weich fassgeprägt
-5% ab 12 Fl.
€1982
€ 26,43 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Philipp Bründlmayer
Rosé Jakobsweg 2023
50008793
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1089
€ 14,52 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
0 (0)
Jamek
Grüner Veltliner Stein am Rain Federspiel 2023
61039591.png
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€2081
€ 27,75 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland - Neusiedlersee DAC
94 A la Carte Punkte
0 (0)
Pöckl
Zweigelt Réserve des Moines 2020
50009065.2020
griffig fruchtig komplex-elegant
-25%
€2230
€2974
€ 29,73 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Burgenland
0 (0)
Zantho
Pink 2023
60151039
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€841
€ 11,21 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Burgenland
0 (0)
Zantho
Sauvignon Blanc 2023
60151020.png
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
0 (0)
Erwin Sabathi
Weißburgunder Südsteiermark 2023
66971013
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1337
€ 17,83 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
0 (0)
Erwin Sabathi
Sauvignon Blanc Südsteiermark 2023
66971015.png
fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1635
€ 21,80 / Liter
verfügbar 
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andere
Südafrika
Coastal Region - Swartland WO
93 Tim Atkin Punkte
5 (1)
Boekenhoutskloof
The Chocolate Block Swartland 2022
62823004.png
griffig kräftig komplex-intensiv
5+1gratis
€2312
€2775
€ 30,83 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Burgenland - Leithaberg DAC
0 (0)
Kirchknopf
Chardonnay Alte Reben Leithaberg 2022
50008730
ausgewogen cremig
-5% ab 12 Fl.
€1982
€ 26,43 / Liter
verfügbar 
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andere
Österreich
Burgenland
94 A la Carte Punkte
5 (1)
K+K Kirnbauer
Das Phantom 2021
65589769.png
ausgewogen würzig
-5% ab 12 Fl.
€2478
€ 33,04 / Liter
verfügbar 
Details
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andere
Portugal
 
4.31 (16)
Casal Mendes
Rosé
63364546.png
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€594
€ 7,92 / Liter
verfügbar 
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andere
Frankreich
 
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Atlantique
Sauvignon Blanc 2023
50007488
fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
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Kerschbaum
Blaufränkisch 2021
62107769.png
griffig
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.