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Venedig und der Wein - Das Revival des Valpolicella

Venedig und der Wein - Das Revival des Valpolicella

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Venedig und der Wein - Das Revival des Valpolicella

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Von den Gebirgszügen der Dolomiten bis zur Po-Ebene und der Adria zeigt das Veneto eine atemberaubende Vielfalt.

Die Gebirgsketten locken Bergsteiger und Wanderer an, neben Reisfeldern und dem regional so typischen Radicchio wächst in den tieferen Ebenen auf über 73.000 Hektar Wein – und das zu rund einem Viertel DOC-klassifiziert. Berühmt ist die Region für einige Weine: für den Soave beispielsweise und natürlich für einen der drei mächtigsten Rotweine des Landes, den Amarone. Einer der bekanntesten Weine des Veneto, der Valpolicella, wird noch immer unterschätzt und hat ein schlechtes Image, obwohl er mittlerweile ein großes Revival feiert und von wunderbar saftig bis tiefdunkel und komplex sein kann.

Die häufigsten Rebsorten sind Garganega, (eine alte Rebsorte der Region, die vor allem für Weißweine verwendet wird, zum Beispiel für den berühmten Soave), Trebbiano (fühlt sich im Veneto ebenso wohl wie Pinot Grigio), eines der berühmtesten Produkte der Region ist aber natürlich der Prosecco, der hier nach strengen DOC-Kriterien hergestellt wird und das Kultgetränk schlechthin ist.