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Weingut Setzer - Neue Ideen in Weiß und Rosé

Weingut Setzer - Neue Ideen in Weiß und Rosé

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Weingut Setzer - Neue Ideen in Weiß und Rosé

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Hans und Uli Setzer zählen zu den besten Winzern des Weinviertels. Gründe dafür gibt es genug: beste Lagen, ein erfahrener, respektvoller Umgang mit der Natur – und Offenheit für Neues.

Gerade Letzteres hat nun wieder einmal schmackhafte Früchte getragen. Die neue Grüne Veltliner DAC Reserve des Weinguts wird schlicht Die Lage genannt. „Sie stammt aus der Riede Eichholz. Wir wollen aber niemanden verwirren, daher führen wir den eigentlichen Riednamen nur am Rückenetikett zur Erklärung“, erzählt Hans Setzer. Der kalkreiche Boden der Lage und die Seehöhe Hohenwarths von ca. 400 Metern sorgen für einen gehaltvollen Veltliner, dem aber die für Reserven so wichtige feine Säure nicht fehlt. Seine Aromen muten fast burgundisch an – auch eine Folge des kalkreichen Bodens. „Und ganz wichtig: Er hat keine Minute in einem Holzfass verbracht!“ Sprich: Alles, was aus dem Glas kommt, stammt einzig und allein von den Trauben, geprägt vom Boden. Hans und Uli Setzer wagen sich aber auch in neue Gefilde vor: Erstmals gibt es nun auch einen Rosé am Weingut: „Nachdem uns ein Kunde auf Ibiza schon seit Jahren bittet, doch endlich einen Rosé zu machen, haben wir uns im Vorjahr dazu entschlossen“, so der Winzer. Nicht wenig Arbeit, mussten doch die richtigen Lagen und Rebsorten ausgewählt und danach die Weingartenpflege ganz auf Aromaschonung und Frische ausgelegt werden. „Aber das Ergebnis belohnt unsere Bemühungen!“, freut sich Hans Setzer verständlicherweise, denn Setzer in Pink ist ein fruchtig-frischer Hochgenuss – der Frühling kann kommen!