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Castello di Ama: Seidige Weine von den höchsten Einzellagen des Chianti Classico

Castello di Ama: Seidige Weine von den höchsten Einzellagen des Chianti Classico

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Castello di Ama: Seidige Weine von den höchsten Einzellagen des Chianti Classico

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Mit 2007 hatte die Toskana wahrscheinlich den besten Jahrgang seit 20 Jahren!

Das zeigt sich auch bei einem der toskanischen Superstars, dem Castello di Ama. Ohnehin schon für ihre exzellenten Weine bekannt, konnte sich Önologe Marco Pallanti aber nochmals steigern. Basis dafür war das Wetterjahr 2007, das sich durch eine sehr lange, gleichmäßige Vegetationsphase auszeichnete, in der die Trauben eine perfekte, ausgewogene Reife erreichen konnten.

Speziell die beiden Chianti-Classico-Einzellagen, die nur in den besten Jahren produziert werden, zeigen das unglaubliche Potenzial auf: La Casuccia ist eine Einzellage, in der Sangiovese und etwas Merlot auf lehmigen Kalkböden stehen. Der 2007er zeigt seidige Frucht, sehr viel Tiefe und bleibt dabei aber auch stets wunderbar frisch. Bellavista, die andere Einzellage, zeigt sich 2007 etwas dunkler in der Farbe und noch reichhaltiger an Aromen mit schwarzer Kirschfrucht im Mittelpunkt. Der 20%ige Malvasia-Nera- Anteil unterstützt dabei den Sangiovese sehr gut.

Ein ganz besonderer Wein ist der legendäre L´Apparita – ein reinsortiger Merlot der Spitzenklasse, der speziell gereift seine feine Noblesse offenbart. 2007 ist extrem dunkelfruchtig mit rauchiger Schokolade, saftig rund und überaus üppig an Vielschichtigkeit.

Da kann man nur mehr Marco Pallanti gratulieren, der jedes Jahr zeigt, dass es nach oben keine Grenzen gibt. Und eine absolute Kauf-Empfehlung aussprechen. Aber Achtung: extrem limitierte Mengen!