"Meine Weine spiegeln meine Herkunft wieder: das Burgenland, den Leithaberg und die einzelnen Lagen“, erklärt Erwin Tinhof. Wer aus einer Familie stammt, die seit 11 Generationen am Leithaberg Weinbau betreibt, und Mitglied der Winzergruppe „Leithaberg“ ist, kennt sich mit dem Boden hier aus. Folgerichtig wachsen auf seinen rund 14 Hektar Weingärten auch nur heimische Sorten, die Rebstöcke sind bis zu 50 Jahre alt.

Die eine Hälfte der Rebfläche ist mit Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt bestockt, die andere mit den Sorten Weißburgunder, Muskat und Neuburger. Aus Letzterem keltert Erwin Tinhof einen vielbeachteten, fülligen Wein, der sein Aushängeschild ist. Alle Trauben stammen aus eigenem Anbau und werden händisch gelesen, jeder Wein wird spontan vergoren. Außerdem ist das Weingut seit 2012 bio-zertifiziert: Der konsequente Verzicht auf Pestizide, Herbizide und künstliche Düngemittel sorgt dafür, dass Boden und Reben auch weiterhin unverfälschte Terroirweine hervorbringen können.